Alberghi e Ristoranti d'Italia 2008

20 novembre 2007

Confermata grande attenzione al rapporto qualità prezzo nella "bibbia" Touring curata dal gastronomo Luigi Cremona, alla quale sono collegati i tre Premi Touring riservati agli chef emergenti e ai ristoranti e alberghi che meglio interpretano filosofia della qualità a prezzi ragionevoli. Questi i numeri della Guida, giunta alla XV edizione: 1.056 pagine; 7.853 esercizi segnalati (4.589 alberghi e 3.255 ristoranti); 993 "new entry"; 884 ristoranti e 476 alberghi a prezzo contenuto. Tra i punti fermi della guida l’aggiornamento, la copertura capillare del territorio, la puntigliosità delle descrizioni, la ricchezza di simboli. Formato 14 x 23 cm; confezione olandese cucita.