il gore-tex per traspirante che possa essere alla fine ha pur sempre un'altissima impermeabilità all'aria, quindi a Luglio al ritorno sulla Valdadige, quando arrivi alla stazione di Rovereto e vedi il termometro che segna +39°, in quel momento realizzi che la proprietà antivento del gore-tex non è il massimo.

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fare le pieghe non vuol dire fare anche le curve

Grazie ancora a tutti!
Ricapitolando il Gore-tex è ottimo ma forse per le temperature qua al sud è poco spendibile, mentre la pelle è versatile (ma resta il fatto che rischio di rovinarla con la pioggia)
Sembra che la cordura sia una buona opzione, e nel caso del giubbotto che ho linkato può essere un quid in più il rivestimento rimovibile!