Le domande sembrano apparentemente abbastanza precise ma la risposta non è univoca.
Anzitutto, sei alla ricerca di curve a vista e ottimo asfalto per impostare delle pieghe spettacolari o t'interessa piuttosto il panorama, a discapito di un divertimento prettamente "motociclistico"? Per asfalto e pieghe non puoi assolutamente mancare di fare la Mandelieu-Frejus, un'autentica pista con fondo eccezionale e senza intersezioni che si estende per ca. 20 km tra le colline dell'entroterra di Cannes. E naturalmente, se sei di ritorno a Milano non puoi assolutamente perderti il Colle di Tenda (Ventimiglia - Limone), un misto veloce da ginocchio a terra di rara bellezza. Se t'interessano i panorami o altro, io me ne andrei al mare diretto: Plage de la Mala a Cap d'Ail, Plage de Larvotto a Montecarlo (pubblica), Promenade a Nizza per marpionare le russe in vacanza, due passi a Eze Village e S. Paul de Vence (assolutamente IMPERDIBILI entrambi!!) e poi di sera al bauli di Cannes o alla Siesta a Villeneuve Loubet
3 giorni bastano per fare tutto (per una sola delle due opzioni descritte, ovviamente) . Ti conviene pernottare a Nizza o ad Antibes, dove c'è una deliziosa via pedonale molto frequentata e se sei in gentil compagnia la sera ti fai una spaghettata con vista mare sulle mura.
Bonne vacances!!!