Ciao. Che bello il tuo entusiasmo!
La moto è ottima. Non credo che nessuno, qui dentro, cerchi di convincerti del contrario.
Patente:
tu parti da 0, quindi hai bisogno di teoria (che non va presa sottogamba) e pratica. Sicuramente affidarsi a professionisti per la teoria. Se non hai nessuna esperienza con le moto, meglio prendere qualche lezione di pratica.
Se poi acquisterai la moto prima di prendere la patente, esercitati con quella (area privata senza foglio rosa e poi anche su strada), così potrai fare l'esame con la tua.
Abbigliamento:
Se avessi 16 anni e una WR, mi vestirei SEMPRE con una tenuta casual/enduristica (e qualcosa la metto anch'io, con la Strom...), ed enduristica per le scampagnate lontano dall'asfalto.
Amo gli stivali da enduro e l'offerta è ampia. Per i periodi caldi, vanno bene gli stivaletti da trekking alti (ne ho visti alcuni in cotone e con protezione davvero DIVINI!)
Una giacca tipo Barbour o Brema, estiva ed invernale. Su sterrato (assolutamente da imparare a fare, anche leggero) un bel completo UFO.
Casco? Cross con occhiali! E che lo chiedi a fare... (Sono i più pratici e "fighi" in assoluto).
Alternativa, il Vancore della Shark (costoso ma di tendenza).
Abbassamento sella:
ASSOLUTAMENTE NO!
Sei abbastanza alto per imparare facilmente e velocemente a gestirla così. L'assetto di guida ottimale è progettato per quell'altezza, e se vorrai provare l'ebrezza del fuoristrada (anche la semplice scampagnata), ti aiuta ad alzarti più facilmente sulle pedane.

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"Io cerco le curve anche nei rettilinei" Tonino Guerra

grazie x le risposte!
in effetti si, utilizzerò molto strade sterrate per comodità di spostamento.
per ora a parte l'abbigliamento mi interessa di più fare la patente. ne parlerò in famiglia ma personalmente opterei se possibile fare 50-50 come suggerisce paoktm