Agribirra.
Si delinea una nuova tendenza dal sapore di orzo e frumento: la gitarella in cascina per stillare birra fresca. Pardon, freschissima.
In linea col successo delle vendite dirette enoalimentari, direttamente nei luoghi di produzione o nei farmer's market, creati via via nei centri urbani. Un modo che spopola per assicurarsi prodotti genuini, di alta qualità, con risparmio medio del 30%.Il fenomeno della birra tra mucche e galline è in espansione e dà l'esempio della capacità multifunzionale dell'agricoltura, rivalutando il nostro territorio con le sue stesse potenzialità. Così, se chi beve birra campa 100 anni, con un boccale di agribirra chissà a quale età si slitta biologicamente.
Antesignano di questa nuova frontiera dell'imprenditorialità agreste, da circa quattro anni, Achille De Ponti. Che realizza a Settala (MI) differenti tipologie: dalla multicereale a quelle aromatizzate al mandarino e arancia, con un ciclo produttivo che dura 80 giorni e si svolge tutto all’interno dell’azienda. La produzione annua si aggira sulle 150mila bottiglie.
Mentre da circa due anni, alla Fattoria L' Oasi a Certosa di Pavia è nato un birrificio rurale dove si fanno bevande di filiera dai nomi evocativi come Seta, Milady, Terzo Miglio e Blackout e la stagionale Castigamatt, ribattezzata il lato scuro del luppolo.
I dati raccolti da Coldiretti, che distribuirà bionde e scure rural tramite i mercati di Campagna Amica , raccontano che la birra rappresenta il 22% del totale del consumo di alcolici, con un produzione di quasi 13 milioni di ettolitri (di cui il 13,5 % esportati) e circa 300 microbirrifici artigianali attivi in tutta la penisola.
Entro l'autunno 2011 dovrebbero entrare in funzione altre due agrobirrerie nel mantovano.
Già attrezzate un paio di realtà in Emilia:
DUCHESSA - località Castagneto - Travo (PC) 335/7474850 - Agriturismo LA VALLESCURA - località Guadà - Piozzano (PC) 0523/979422.
Una in Veneto, Azienda Col de Venz , a Mel (BL) .
quello che so lo metto a disposizione di tutti
quello che non so lo chiedo"Uno è lieto di poter servire"fazer 600 '03 "arcadia"
[email protected]